C'est l'histoire d'une ferme fortifiée du XVIIème siècle, avec sa cour carrée ceinte de bâtiments. À l'entrée, son pigeonnier est l'un des rares à avoir conservé, encore fonctionnelle, son échelle qui permet d'accéder aux alcôves des nids. La maison possède un escalier Louis XIII et un pigeonnier authentifiés comme étant du XVIIème siècle.

Le nom "Aulnoyes" vient du terme latin "alnetum", qui désigne un bois d'aulnes.
Il n'y a pas besoin d'être écrivain pour s'y sentir le Roi des Aulnes.

La ferme est ancrée dans une région riche de patrimoine et de personnalités culturelles (de Racine à Camille Claudel en passant par Alexandre Dumas) et ses murs ont vu défiler d'illustres personnages au travers des siècles ; Jean de la Fontaine lui-même y aurait séjourné.

Le 28 mai 1787, elle est vendue par Jean Alexis de la Loge à l'abbaye de Notre-Dame de Soissons à qui elle appartiendra longtemps. On sait qu'au moment de la guerre de 1870, elle est entièrement consacrée à l'agriculture, puisqu'il est avéré que l'exploitant qui y vivait a perdu la vie pour avoir refusé de céder ses chevaux à l'armée prussienne.